Arginin Cas-szám: 74-79-3 Molekulaképlet: C6H14N4O2
| Olvadáspont | 223 ° |
| Sűrűség | 1,2297 (durva becslés) |
| tárolási hőm | 0-5°C |
| oldhatóság | H2O: 100 mg/ml |
| optikai tevékenység | N/A |
| Kinézet | Fehértől törtfehérig terjedő por |
| Tisztaság | ≥98% |
Az L-arginin olyan aminosav, amely kulcsszerepet játszik számos élettani folyamatban, például a szövetek helyreállításában és szaporodásában.Az emlősökben a nitrogén-monoxid szintézisének kulcsfontosságú prekurzora.Ezen tényezők miatt az L-argininnel történő étrend-kiegészítés számos egészségügyi előnnyel járhat.
Az arginin egy diamino-monokarbonsav.A nem esszenciális aminosav, az arginin, a karbamidciklus aminosavja, és a nitrogén-monoxid neurotranszmitter prekurzora, amely szerepet játszik az agy tágulási és kis erek összehúzódási rendszerének szabályozásában.Erősen lúgos, vizes oldatai szén-dioxidot szívnak fel a levegőből (FCC, 1996).Az élelmiszerek funkcionalitása magában foglalja, de nem kizárólagosan, a tápanyagokat és az étrend-kiegészítőket
